Zeep maken gebeurt via de basische hydrolyse (verzeping) van een vet, meestal een triglyceride. Het vet wordt verwarmd in een alkalische oplossing, waardoor de esterbindingen gebroken worden. De alkalische oplossing verkreeg men vroeger door het uitlogen van houtas of het laten verdampen van natuurlijk alkalisch water. Nu gebruikt men daarvoor loog (natriumhydroxide). De alkalische oplossing hydrolyseert het vet tot glycerol en het natriumzout van de aanwezige vetzuren (zeep). De zeep wordt vervolgens geprecipiteerd door het toevoegen van zout en gewassen om ongereageerd natriumhydroxide te verwijderen.
Tijdens deze workshop voeren de leerlingen per twee een verzeping uit van boter. De gebruikte technieken tijdens deze basische hydrolyse zijn refluxen, destilleren en filtreren met de buchnerfilter. Verder vergelijken de leerlingen de invloed van hard water op zeep en detergent.
Doelgroep: Secundair onderwijs (ASO/TSO): laatstejaars – wetenschappelijk georiënteerde richting
Periode: Donderdag 18 en vrijdag 19 januari 2024
Materiaal: Deelnemers brengen een labojas en labobril mee.
Locatie: Campus Sterre (S4) - Gent
Voor wie
80 leerlingen
Duur
halve dag
Prijs
gratis